最後のケーキ

最後のクリスマスケーキが出来上がりました。生クリームのケーキとショコラの他に、昨年はモンブランで今年はイチゴのタルトでクリスマスケーキを作りました。
沢山のお客様に喜んでいただきました。ありがとうございます。昨年から研究して、よりふんわり、しっとりとしたスポンジと口溶けの良い純乳脂のクリーム、冷凍を一切しない作りたてにこだわったケーキ、お味はいかがでしたでしょうか？
この３日で睡眠時間６時間なので、さすがに疲れました。