新作その２

新年なので（←なんで!？）新作作って!と店長にはっぱをかけられているシェフは毎日いろいろ試作中。
本日完成した新製品はラム・ケーキです♪まだ温かいうちに試食したので、口に入れた瞬間フワッと香るラム酒の香り、ラムレーズンのタップリ入った生地でアーモンドケーキを巻き込みました。フワフワしっとりでまるでケーキのようです♪表面はカリッとした生地が乗っていて、柔らかいだけでのパンではない所が又いいんです。