朝一番早いのは～♪

明日、15日は都合によりお休みをいただきます。ご迷惑おかけしますがよろしくお願いします。
写真のパンは【ライニッシェス フォルコーン ブロート】です。シェフが自分で食べたかったので、作ったよう。小麦粉がつなぎにしか入らず、ライ麦とライ麦の全粒粉入りのパンです。長時間蒸し焼きにするので、しっとりしています。レバーパテや肉の煮込み料理なんかと、合わせたいパンです。