朝一番早いのは～♪

今日のランチは千曲の郷へ行ってきました。このお店の料理長さんは、うちが大変お世話になっている業者さんのお友達です(あの一流旅館の仙仁温泉で修行されたそう)。親族会社が新潟にあるので、魚介類がおすすめとのこと。豪快海鮮どん、釜飯、各種定食や○○御膳など豊富なメニューです。私の頼んだ豪快海鮮どんも美味しかったのですが、おすすめは釜飯です。注文してから炊き始めるので、２０分程待ちますが待つ甲斐のある美味しさです。お焦げもちゃんとありました。息子達待てずに、すぐ食べ始めてしまったので、写真で紹介出来ないのが残念です。お店の場所は国道４０６号を長野市内から須坂市に向かって走り、村山橋の手前の右側です。
  

今朝は特注の為一時間早出の三時出勤でした。午後は仕事を抜け出し小学校の親子レクで、竹を割るところから始める流し素麺をしてきました。素麺を食べる器も竹の節を利用して作ります。焼きモロコシ、おにぎり、フランクフルトのお店屋さんごっこもあり、とても楽しい会でした。６時にお店に戻り、閉店作業と大掃除。明日からの夏休みに備えて念入りに、そう、今日頑張れたのも、お休みがあるからです。明日より８月２日迄夏期休業とさせていただきます。３日１０時より営業致します、よろしくお願いします！
  

明日の特注の為残業です。包丁で切っているのは、ローストビーフ。明日は高級サンドの注文なのです！
  

今朝の朝ごはんは、しまちゃん家のとれたてトマト入り野菜スープ。特注続きでいつもに増して寝不足の疲れた胃袋を刺激する、ちょっと酸味のあるスープです。
  

最近急に売り上げを伸ばしているのが、ガーリックラスクです！新鮮バターと国産生ニンニクを薄切りしたフランスパンに刷毛で丁寧に塗って焼きあげます。ビールにピッタリですよ!
  

今日はお友達の帽子職人、海苔子さんのお子さんのバースデーです。旧三水村在住で、旦那様はプレッツェルの看板とドアノブを制作してくれた鉄職人です。Ａ君は２才のバースデーからシェフの作ったバースデーケーキをご用名で、今回の６才のバースデーもプレッツェルのケーキがいい、と言ってくれたそうです。有難いお言葉、職人冥利に尽きます。Ａ君お誕生日おめでとう!!シェフの帽子は海苔子さんの作品です。私はプライベートでオーダーし３つ作ってもらいました。(興味のある方プレッツェルにパンフレットあります)
  

チョコチップファンの皆様ごめんなさい！スコーンもブルーべりーフェアの間、ブルーべりーバージョンです。
  

今日は市内で同じく、パン屋さんをしている、Ｓさんご夫妻が遊びに来てくれました。家より少し前に開業なさっていたので、美味しいパンを買わせていただいたり、家の開業が決まってからは、情報を教えてもらったりしていました。年が近いせいかとても話し易くあまりに気さくにいろいろ教えて下さるので同業者ではありますが、友人であり良きライバルのように思っています。サスガ同業者、ちょうどお昼過ぎの手の空く時間の来店でしたので、ゆっくりお話しできました。近況報告や情報交換をして、愚痴を言い合い、気分はスッキリ！パン屋さんさん、大変だけど楽しいよね、ガンバロ〜という気持ちになれました。
  

正確には新作ではなく、リニューアルです。しばらくお休みしていた、ボテトフランスですが、リクエストにお応えして、より美味しくなって戻ってきました。今回のボテトサラダはソーセージと炒め玉葱入りのジャーマンボテト風です。マヨネーズを控えてサッパリとした味付けにしました。焼き上がりは１２時半前後です！
  

朝ごはんにスープを作りました。
  

フォカッチャに夏野菜カレーが新登場!飴色玉葱たっぷりの手作りカレーの上には日替わりで、茄子・トマト・ズッキーニなどの夏野菜がのっています。焼きたてが最高です。ちょうどお昼位に焼きあげてます
  

ブルーべりーシリーズ、最後を飾りますのはその名もブルーべりースペシャル(笑)簡単に言いますとフレッシュブルーべりーたっぷりのデニッシュです。ブルーべりーそのものが美味しいので、簡単が一番美味しい！？
  

ソフトフランスの生地に懐かしい練乳風味のクリームをサンドした、ミルキースティックも期間限定でブルーべりーバージョンでています。老若男女に人気の商品。グラシン紙で包装済みなので、手土産にもおすすめです
  

こんにちは、ふたたびシマ登場です。

今日はサンドイッチ詰め合せの特別注文があり、朝からバタバタ……。
私は朝4時出勤なのですが、駐車場から歩いてくるとパン工房からなにやらベーコン焼きの匂いがプンプン。
特注の為に店長とシェフは早出して、もうすでに工房はフル稼働していました。
お二人のお陰で無事にサンドイッチ詰め合せも完成しました。
めでたし！めでたし！

サンドイッチのご注文承っています。配達も応相談です。
プレッツェルスタッフ　シマ
  

はじめまして。
プレッツェルスタッフのシマです。

父親が育てている夏野菜達が毎日収穫できるようになってきました。

プレッツェルのパンやサンドイッチに使ってもらって美味しく皆様に食べていただきたいものです。


　　　　　　　プレッツェルスタッフ　シマ
  

日曜日と第三月曜日は定休日です。今回は子供達のプール行きたいの声にこたえ、高山村のＹＯＵ遊ランドにきました。ここは、以前須坂市に住んでいた時に行き着けのプールでした。プールの後に温泉が楽しめます。料金は大人６００円、子供３００円と低価格。そして施設が充実しています。持ち込みOKの無料休憩所があります。プールは歩行プール子供プール、ジャグジー付き、ウォータースライダーもあります。外には公園もあります。一日ゆっくり過ごせて良いところですよ!
  

先ほどは二枚共柴本さんでした。改めてお祈りの写真です。毎週朝の恒例になっています。柴本さんが野菜達とプレッツェルのパンを通してお客様に感謝の気持ちを込めてお祈りしてくれます。その素敵なお姿に手が空けば私達も一緒に合掌。柴本さん達のお野菜をいただくと、元気をもらえます。
  

白キュウリです！ブレッツェルはパン屋さんじゃなかったの？という声が聞こえてきそうですが…毎週土曜に店頭にて、有機無農薬野菜の販売をしております。私の友人の生産者グレープ、マイ農家クラブさんにお願いして、朝早くから、新鮮朝どり野菜達が並びます。ひと味違う、香りの良い野菜達です！写真は柴本さんとシェフが感謝のお祈りをしている所。
  

ブルーべりークーヘンです。新作の中でシェフの一押しだけあってすぐに売り切れることも。やわらかい生地の中には当店自慢のカスタードクリームとチーズクリームそして、ブルーべりージャムとフレッシュブルーべりーをトッピング。ケーキ以上の満足感です。
  

根強いファンを持つ、フルーツサンドもイチゴに変わってブルーべりーバージョンです