朝一番早いのは～♪

今日の作るの大好きの会では、ｈａｐｐｉｎｅｓ．ｓｅｅｄさんに写真を上手に撮る方法を教えていただきました。ちょっとした気遣いで違うものですね、サンドイッチ美味しそうに撮れてるでしょう？
サンドイッチの具材はふきっこさんが用意してくださいました。パンはプレッツェルの物。私はベーグルに『教えたくないポテトサラダ』と『ごぼうとおじゃがの味噌サラダ』をサンドしました。もう一つはドイツパンミッシュブロートのオープンサンド、ゴマ風味の葉っぱ、ルッコラと生ハム。後はエリンギと紅茸のマリネを乗せました。普段自分では思いつかないようなサラダをサンドして、新たな味の発見が沢山ありました。
同行した三人の子どもたちは、まぐさんはるみっちゅさんに沢山遊んでいただいて大満足でした。 今日、ご一緒してくださった皆様、ありがとうございました。とても楽しい一日でした。
  

只今参加中、ふきっこさんの作ったサラダの数々
  

今日は定休日ですが朝から娘とケーキ作り、トライフルを作りました。
中身は、スポンジとカスタードクリーム、フルーツがたくさん入っています。
さて、これを持っておでかけです。
  

ミルキースティックが今だけ限定のミックスベリーです。
毎年（といってもまだ３年目ですが）いちごがなくなってから、ブルーベリーが入荷するのですが、今年は来週まで、いちごが届きそうです。いちごとブルーベリーが両方使えるなんて、うれしい!!　そこで、いちごミルキーにさらにブルーベリーを加えて、ミックスベリーミルキーを作りました。
お値段はそのままで、お買い得ですよ♪
明日は定休日です。明後日も第五月曜日で定休日となっておりますのでよろしくお願いします。
  

これは、昨年も好評のブルーベリーロールです。ブルーベリーパンでアーモンドのクリームとブルーベリーを巻いて焼きます。アーモンドクリームがパンをしっとりさせてくれます。
昨年はドライブルーベリーを使用しましたが、今年はフレッシュブルーベリーです。どちらも違った美味しさがあります。
  

デニッシュもフレッシュブルーベリーをたっぷりのせました。サイズも小さめでお手頃です。今日はもう売り切れですが、ブルーベリーのある時は毎日作ります。
旬の物は美味しいですね！
  

今年も、美味しい県内産のブルーベリーが届き始めました。新作第一弾はブルーベリークーヘンです。
ブルーベリーのパンにカスタードクリームとブルーベリーと相性の良いクリームチーズをいれました。ブルーベリーをたっぷり飾って出来上がりです♪
  

先日、有機野菜ミニショップに届いた、にんにくの芽でカレーを作りました。作り方はちょうど朝聴いているＦＭで紹介されていたものを参考にしました。
豚肉 ２００グラム、玉ねぎ ２個、にんにくの芽 ２束。お好みのカレールーで普通にカレーを作り、最後ににんにくの芽を加えて軽く煮込んで出来上がりです。我が家のお気に入りのルーは、お店のカレーにも使用しているりんごカレーです。
にんにくの芽カレーは、ほのかに香るにんにくがカレーを美味しくしてくれましたよ。にんにくの芽はビタミン類が豊富で栄養価の高い野菜だそうです。
  

先日試作しました、オランジェが新製品として登場です。
サクサクデニッシュでビターなチョコレート生地を巻いてあります。オレンジビールで爽やかさを、チョコチップがアクセントになっています。
  

今日のおやつはモチモチ抹茶ケーキです。
業者さんにケーキ用の餅粉をサンプルで頂いたので、抹茶ケーキを焼きました。しっとりモチモチで以前に食べた山芋入りのケーキのようで、なかなか美味しかったです。
  

今日試作したパンです。チョコレート生地を巻いたデニッシュです。季節的に爽やかさを出したかったので、チョコレート生地にオレンジピールを入れました。
  

店頭の有機野菜ミニショップは水曜日の午後と木曜日、金曜日の午後と土曜日の販売です。
今日も新鮮野菜がたくさん届きました。気になるのはケールとニンニクの芽。
ケールは青汁の原料で栄養たっぷりの野菜です、青汁パンなんてどうでしょう？ニンニクの芽は前回お買い上げくださったお客様がとっても美味しかったというので、カレーにしてみます。
  

久々の新作です！いろいろ試作はしているのですが、なかなか製品化しませんでした。
これは、フォカッチャにジャガイモを練り込んだパンで、クレイジーソルトで味付けしてあります。ジャガイモ効果でフォカッチャがモチッと美味しくなりました。
  

今日完成したのは、《ごま塩ラスク》です。
香ばしいごまの香りがして、隠し味にちょっぴり中華テイストの物が入ります。今までのガーリックラスクは匂いが気になって、週末のお楽しみ、だった方にもおすすめです！
父の日に、《塩ラスク》《ごま塩ラスク》《ガーリックラスク》三種の味比べもいいですね!!
  

試作を重ね、ついに塩ラスクが完成しました！
材料は発酵バターと塩、フランスパンのみです。塩はアルペンザルツ(岩塩）とフランスアドリア海の塩をブレンドしました。
このバター不足の時、発酵バターをラスクに使ったなんて、業者さんにばれたら怒られてしまいます。
この塩ラスクは今週末の父の日向け商品なんです♪明日にはもう一つのラスクも完成予定です。ビール党店長がお父さん達がビールを美味しく飲めるようにと考えました。
ビールと一緒にプレゼントしてはいかがでしょうか？
  

これ、パン粉です。フライがサクサクに揚がる、臭みが無い等、リピートの多い隠れた人気商品です。
生パン粉で要冷蔵『パン屋さんのおいしいパン粉』として販売しています。いつもあるわけではないのです。店でもコロッケやカレーパンに使用していますし、パン粉にするパンは決まっているので、欠品の時も多く、見つけた時が買い時ですよ！価格的にもサービス品になってます。
  

先日、地域探検でお店の見学に来た小学生から、お礼の手紙が届きました。
かわいいイラストや美味しそうに上手に撮れている写真と見学の感想などが書かれていました。
給食着を身に付けて工場内も見学しました、パン生地に触れた子から『ぷにぷにのパンがやいたらかたくなることを知ってびっくりしました』という感想がかわいいな〜と思いました。
とても素直でかわいい子供達からのお手紙、嬉しかったです♪