朝一番早いのは～♪

今日のおやつは、しまちゃんが旅行のおみやげにくれた、じゃがりこ 〜お好み焼き味〜です。瀬戸内限定商品。豚肉、キャベツ、ソース入り。普段はスナック菓子をほとんど食べませんが、じゃがりこ、おいしかったです♪
  

本日の朝食は、し〜さんに教えていただいた鶏ハムを使って、サンドイッチを作りました。鶏ハムお手軽で美味しいです！作り方も材料もシンプルなのでいろいろアレンジ楽しめそう♪今日はチャバタという、イタリアの食事パンにサンドしました。フードプロセッサーを使った野菜ポタージュと一緒に。
  

昨日定休日に、黒姫童話館に行ってきました。横浜から来た兄家族と一緒に、私は４度目ですが、全く飽きません。絵本、児童文学、大好き!!今月は松谷みよこさんの平和絵本原画展を開催中です。暑中お見舞い出してない友達がいたので、ミュージアムショップでいわさきちひろさんのひまわりや貝殻の絵葉書を買ってきました。先日同じはがきを雑貨屋さんで見た時より、５０円も安かったんですよ〜
  

お客様によくお誉めいただくカスタードクリームですが、美味しさの最大の秘密は卵です。知る人ぞ知る、上田市にあります青山養鶏場さんの卵を使用しております。青山養鶏場さんは飼料にとてもこだわり、健康に鶏を育てています。宅急便で届くうみたて卵は黄身がこんもりと盛り上がり臭みがなく、とても濃厚なお味です。その卵の卵黄のみを使用して砂糖、牛乳、バニラビーンズで炊きあげたクリームです。カスタードクリーム炊きは主に店長の仕事、カスタード好きとあって、気合いが入ります!!
  

今日は夏休み最終日、朝から５時迄明日から営業のための仕込みをして、早めの夕食と晩酌をゆっくり楽しみました。枝豆と焼きモロコシ、糠漬け等を用意し今お気に入りのエチゴビールの『太陽と大地のめぐみ』をいただきました。今年の夏休みは、子供達の部活で旅行は無しでしたが、のんびり出来て良かったな〜。頑張った子供達も県大会へ進出!!
おめでとう!
  

今朝はハードトーストを使った、クラブハウスサンドを作りました。一段目にローストビーフ、レタス、玉葱、二段目はタラゴン入りのスクランブルエッグとトマトをサンド。オリーブとピクルスを添えて、休日ならではの充実ブランチです♪