2007年10月10日

モンブラン

秋ですね、秋のケーキといえば、モンブランです♪プレッツェルにも昨日から登場してます。いろいろ迷って、やはり昨年好評だった、フランス風モンブランです。メレンゲの土台に生クリームとマロンクリーム、だけだとくどいので、スポンジも入っています。和栗のモンブランも好きなんですが、シェフの前の勤務先で美味しいの作っているし…食べたくなったら小布施に行きます！
  


Posted by プレッツェル at 15:56 │Comments(2)
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